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SMALL THINGS FROM MEXCO
メキシコ雑貨トレンサ アンダーソン優子のブログです。
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チョコラテの季節

さて、チョコレートの季節がやってきました。
あまいものが、苦手な私も、チョコレートだけはちょっと特別な存在。
それは、チョコレートの原料となるカカオが、
元々はメキシコが原産ということもあるのかな。笑

現在も、オアハカには、街中にチョコレート精製工場や販売ショップが沢山あり、
メキシコ人の日々の食生活の中で、飲み物として、そして料理のスパイスと
して等、チョコラテと呼ばれるチョコレートが愛され続けています。



そんなオアハカのチョコラテを、オアハカ在住の日本人ファミリー
Tsugaoka Familyが、現地の人と一緒に作り、販売をしています。
複数の共通の友人からのご縁で、私も、一時帰国中だったTsugaoka Familyと、
彼らの作るチョコラテを楽しませていただく機会がありました。



暫くオアハカを離れている私にとって、なんともほっとする懐かしい味わい。
モルディーヨと呼ばれる、チョコラテをかき混ぜる古代から伝わる棒で
丁寧にチョコラテをつくり、お客様にふるまうTsugaokaご夫妻のあったかい
お人柄からも、オアハカとオアハカの人びとを愛する気持ちが伝わってきました。

そんな彼らの扱うハシータおばあちゃんのチョコラテを少量ではありますが、
バレンタインギフトとして、トレンサでも販売させていただくことになりました。

わたしの大好きなオアハカの味を、少しでもお届けできたら幸いです。
詳しくは近日ご紹介させいただきますので、楽しみにしていてくださいね。

→Tsugaoka Familiaのサイトはコチラ

最後に、友人らが、とても素敵なチョコレートの本をつくりました。
メキシコのモーレソースについても取り上げられています。



みんなのチョコレートブック
(エンターブレインムック)
1.700 en

 

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